Gaggia Accademia

Pourquoi elle sort du lot

L'Accademia est née comme la vitrine de Gaggia, et ça se voit encore : c'est la seule machine de notre catalogue à embarquer une double chaudière — un circuit pour l'espresso, un pour la vapeur et l'eau chaude — qui supprime le temps d'attente entre le café et la mousse. Ses 7 boissons one-touch se pilotent depuis un écran TFT couleur, et le lait joue sur deux tableaux : la carafe intégrée à double moussage (mousse réglable sur 4 niveaux, rinçage sans vider la carafe) pour le quotidien, et une buse vapeur professionnelle pour le geste barista et le latte art.

Le reste est à l'avenant : chauffe-tasses inox intégré économe en énergie, trappe à café moulu, broyeur céramique réglable, groupe amovible, habillage et façade en acier inoxydable anti-traces. Cette référence RI9702 est la génération historique de l'Accademia — Gaggia lui a depuis donné une héritière à écran tactile vendue plusieurs fois son prix : à ce tarif, l'originale reste un équipement que rien d'autre n'offre.

Et face aux autres Gaggia haut de gamme ?

Accademia (cette fiche)	Double chaudière, carafe + buse pro, chauffe-tasses : l'équipement maximal.
Cadorna Prestige	14 boissons, 4 profils et plateau espresso : la moderne surdouée.
Cadorna Plus Barista	La buse pro seule, sur une plateforme récente à 10 crans de mouture.
Magenta Prestige	Le one-touch compact et contemporain à carafe.

La question décisive : voulez-vous carafe ET buse dans la même machine ? Seule l'Accademia le propose.

Caractéristiques techniques

Type	Automatique avec broyeur (bean-to-cup), grains et café moulu
Boissons	7 boissons café et lait one-touch, personnalisables via le menu (arôme, corps, température, longueurs café et lait)
ChaudièresUn circuit café + un circuit vapeur : zéro attente entre espresso et mousse	Double chaudière à chauffe rapide
Système lait	Carafe intégrée à double moussage (mousse réglable 4 niveaux, rinçage d'un bouton) + buse vapeur professionnelle
Broyeur	100 % céramique, mouture réglable
Interface	Écran TFT couleur + boutons · personnalisation et mémorisation par boisson
Chauffe-tasses	Plateau inox chauffant intégré, économe en énergie
Réservoirs	Eau 1,6 L · grains 350 g · 2 tasses simultanées (boissons café)
Groupe d'extractionSe rince sous le robinet, et se remplace seul si besoin	Amovible
Pompe et puissance	15 bars · 1500 W (230 V) · veille < 1 W
Dimensions (L × H × P)	28,2 × 38,5 × 42,8 cm — une vraie machine de comptoir
Filtre à eau	Compatible Intenza+
Façade et fabrication	Habillage et façade acier inoxydable anti-traces · 100 % conçue et fabriquée en Italie

Ce qu'il y a dans la boîte

La machine avec sa carafe à lait intégrée, le tube de graisse pour l'entretien du groupe et la cuillère doseuse pour le café moulu. À prévoir : un pichet inox si le latte art vous tente, et le filtre Intenza+ (~15 €) en eau calcaire.

La Gaggia Accademia en vidéo

Rien ne remplace le fait de voir la machine à l'œuvre — l'univers Accademia en images :

Bien démarrer : les conseils qui changent tout

Utilisez les deux systèmes lait pour ce qu'ils font de mieux : la carafe pour les cappuccinos pressés du matin, la buse et un pichet inox pour la microémulsion du week-end.

Laissez le chauffe-tasses travailler : une tasse préchauffée garde l'espresso à température deux fois plus longtemps.

Réglez la mouture en marche, cran par cran — l'effet se goûte après 2-3 cafés.

Le bon lait fait la bonne mousse. Entier et bien froid (≈ 5 °C), au moins 3 % de protéines, carafe au réfrigérateur entre deux usages.

Manuel d'instructions et documentation

Les questions qu'on se pose avant d'acheter

Cette Accademia ou la nouvelle génération tactile ?

Gaggia a lancé une nouvelle Accademia à écran tactile 5" et 19 boissons — vendue plusieurs fois le prix de celle-ci. La RI9702 historique garde l'essentiel de ce qui fait l'Accademia : double chaudière, carafe + buse, chauffe-tasses. À son tarif actuel, c'est l'accès le moins cher du marché à ce niveau d'équipement.

Pourquoi carafe ET buse professionnelle ?

Parce que les deux écoles ont raison : le one-touch de la carafe pour la semaine, le geste de la buse pour progresser en latte art. Ailleurs chez Gaggia, il faut choisir sa Prestige ou sa Barista — ici, les deux cohabitent.

Que penser de sa note Amazon ?

Une vingtaine de votes sur un listing ancien : trop peu pour une machine de cette longévité. Les retours au long cours (forums, presse) saluent la robustesse et l'espresso, et pointent l'entretien exigeant du circuit lait — le lot de toute carafe. Notre test longue durée complétera le tableau.

Ce qu'en pensent les utilisateurs

Synthèse indépendante des avis Amazon (tableau ci-dessous) et des retours au long cours de la presse et des forums — dernière mise à jour août 2026.

La note Amazon

Accademia (RI9702/02)

3,7/5 sur Amazon · 22 avis

Transparence : le listing est ancien et peu voté au regard de la carrière de la machine ; la note reflète mal quinze ans de retours globalement élogieux sur la robustesse.

Et ailleurs que sur Amazon ?

Machine d'une autre génération d'internet, l'Accademia première du nom génère aujourd'hui peu de fils de discussion actifs : la presse spécialisée concentre désormais sa couverture sur la nouvelle génération tactile, vendue plusieurs fois son prix. Les retours durables disponibles rejoignent les avis Amazon ci-dessus — robustesse de la construction inox et exigence d'entretien du circuit lait — et notre test longue durée viendra compléter un dossier que le web a peu actualisé.